培训课程背景：

随着人们对食品安全问题的普遍关注，越来越多的企业已建立、实施 HACCP 管理体系。 CNAB 也于 2004 年 2 月 16 日 发布了《基于 HACCP 的食品安全管理体系规范》（试行）（ CNAB-SI52:2004 ）来统一规范基于 HACCP 的食品安全认证。企业只有按照最新规范的要求有效开展内审工作，及时发现问题，不断完善体系，实现持续改进，才能满足日益提高的食品安全水平要求，打破国际贸易壁垒，为企业良性发展打下坚实的基础。

课程目标：

帮助组织培养合格的内部审核员，为组织建立、保持和改进食品安全管理体系及满足认证审核要求提供支持。

课程对象：

各行业从事食品安全管理有关的人员 / 有志于从事食品安全管理行业的人员；拟申请 HACCP 认证企业的相关人员

课程内容：

☆ HACCP 原理；
☆ 食品安全管理相关法律、法规；
☆ 《基于 HACCP 的食品安全管理体系 规范》要求的理解；
☆ 审核的策划、实施和管理；
☆ 审核的技术、方法和技巧；
☆ 内审员的作用及对内审员的要求

授课：

●课程周期： 4 天（含笔试）
●课程规模：每期培训班不超过 40 名学员
●教师资格：具备 CNAT-HACCP 高级审核员注册资格
●课程教材：由 CCIC 大量的审核员近年来在审核实践中积累的丰富经验和总结编制而成的 HACCP 内部审核员培训教材

考核发证：

采用课堂连续评价和笔试进行考核，培训合格者由 CCIC 颁发“基于 HACCP 的食品安全管理体系内部审核员培训合格证书”。书面考试不合格者可在一年内参加一次补考，补考不合格者颁发结业证书。

培训费用：

•  培训费： 800 元 / 人（包括证书费、考试费）

•  教材费： 72 元 / 人

•  食宿费：食宿自理

收费方式：

交费者可电汇、转帐、现金支付，广州交费者可自带支票

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